本書系統地介紹了飯店計算機信息管理的具體知識，主要內容包括：飯店業計算機的具體應用；飯店信息化的基本概述；飯店管理信息系統的基礎知識和內容框架；現代信息技術在飯店業中的主要運用；飯店信息管理的流程分析；飯店管理信息系統的開發、實施、應用與管理；因特網在飯店信息管理中的應用（包括現代飯店的網站建設、網絡營銷、、電子商務和網上飯店預訂）；現代信息管理手段（供應鏈管理、客戶關系管理、企業資源規劃、決策支持系統、飯店業績管理等）在飯店業中的應用；飯店業信息化建設基本知識與實例介紹等等。為了便于學生學習和教師授課，本書列舉了許多飯店計算機信息管理的實際案例，并補充了許多閱讀材料。每章前面列出了本章學習目標和主要知識點，后面給出了本章小結合相關習題。
　　本書可作為旅游管理、飯店管理、烹飪管理以及相關對應專業高職高專學生的重要參考教材，同時也可以作為飯店業信息化軟件供應商及相關技術人員的參考資料，以及飯店業管理機關、飯店行業相關協會和飯店業信息管理部門工作人員進行信息化建設時的重要工具指導書。