本書共分十一章。其中第一章介紹水稻優質高產育種目標的形成及調整；第二章介紹關鍵性狀的遺傳研究；第三章至第六章介紹優質高產品種的形態特征、生理生化特性及其對生態條件的適應性；第七章至第九章介紹具體的育種技術；第十章介紹新品種的特征特性、品質和產量表現、適應地區和審定情況；第十一章是對水稻育種研究現狀的分析與展望。
　　本書理論與實踐相結合，常規方法與生物技術相結合，定量分析和模擬優化相結合，深入淺出，用許多具體實例介紹了水稻育種理論與技術。本書可供從事水稻研究、教學、生產、加工和管理人員閱讀、參考。